Mindful eten; wat, waarom en hoe

Eten met aandacht

Mindful eten

Hè wat? Eten zonder afleiding, dat is naar mijn mening wat mindful eten is.

  • Proeven wat je eet!
  • Ruiken wat je eet!
  • Hoe voelt het in je mond?
  • Heb je al genoeg?

Eten met aandacht voor die voeding.

Waarom mindful eten?

Bij mindful eten gaat het er niet over wát je eet, maar om hóe en waaróm je eet.

Probeer eens om pas de volgende hap te nemen als je de vorige écht niet meer proeft in je mond. Je zult merken dat je eettempo daardoor heel erg afneemt. En dat heeft voordelen. Te gulzig eten hangt namelijk samen met allerlei gezondheidsklachten, zoals overgewicht, maagklachten en diabetes type 2.

Ook hormonen krijgen een kans als je mindful eet

Als je rustig eet, help je je verzadigingssysteem. Zo duurt het bijvoorbeeld ongeveer 20 minuten voordat er een seintje naar je hersenen gaat dat je genoeg hebt gegeten. Als je in die 20 minuten rustig eet, kun je ervoor zorgen dat je niet teveel gegeten hebt voor die 20 minuten voorbij zijn. Vetcellen en hormonen spelen een rol bij dit systeem. Wanneer de vetvoorraad in je lichaam stijgt, produceert je vetweefsel namelijk meer leptine, een vetafbrekend eiwit. Leptine gaat naar het verzadigingscentrum in je hersenstam. En dat is een signaal voor je lichaam dat de vetvoorraden groot genoeg zijn en dat je niet méér hoeft te eten. Je hongergevoel neemt zo dus af.

Verder speelt het hormoon PYY een rol in het verzadigingssysteem. Dit hormoon onderdrukt de eetlust. Je  dunne darm maakt PYY aan als deze aan de slag moet met de vertering van eten. Daarnaast maakt het eerste deel van je dunne darm het hormoon CCK aan als er eten voorbij komt. Ook CCK remt het hongergevoel door het verzadigingscentrum in de hersenstam te stimuleren.

Ik heb er al eens eerder over geschreven, mijn kennis gedeeld;

Vrijdag receptendag; Mindful eten – De Online Diabetes Coach

Daar ook een recept gedeeld van een lekker gerecht ‘Zoete aardappel friet en sjasliek met gehaktballetjes’.

Geniet van de vrijdag!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.